Des idées de recettes d'apéritif et jambon pata negra pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Rouleaux de jambon ibérique façon tapas du Nord de l’Espagne (Bilbao, San Sebastian, Pamplona, Logroño...) : de larges tranches garnies d’une crème (marrons ou dattes), roulées puis assaisonnées d’huile d’olive vierge extra et d’herbes fraîches. A servir en apéritif, après 10 min à température ambiante.
Vous pouvez utiliser du jambon serrano, mais le plat sera moins savoureux.
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